Čemaž, gozdni česen Allium ursinum

Zaradi alilgorčičnega olja ima čemaž močan vonj po česnu. V zdravilstvu uporabljajo čemaž podobno kot česen. Na drobno narezani listi so izvrstni za odišavljanje jedi iz skute in za pripravo namazov za kruh. Priljubljeni so tudi kot začimbni dodatek k različnim zeliščnim omakam,juham in mesnim jedem. Čemažev vonj se med kuhanjem razgubi bolj kot česnov.

Čemaž lahko naselimo tudi v vrtu v senci grmov in dreves. Najlaže ga je vzgojiti iz semen. V ljudskem zdravilstvu pripisujejo čemažu tudi preventivno delovanje proti arteriosklerozi.