Zdravstveni vodnik za dolgo življenje - težave s srcem
Če zaradi cene po navadi spregledate jagodičje ali granatna jabolka ali dinje, razmislite, da bi jih vseeno kupili. Če navadno kupite samo eno vrsto sadja, kupite zdaj dve ali tri in načrtuj te lep sadni krožnik ali solato. Navsezadnje zdaj ne zapravljate denarja za pecivo in torte, zakaj se ne bi pogostili z najboljšim, kar vam ponuja mati narava? (In preverite izbiro konzerviranega in zamrznjenega sadja. Pogosto je najboljše jagodičje zamrznjeno. Doma ga samo počasi odtajate v mikrovalovni pečici.)
Navadno okrasimo slaščice z veliko kalorijami in malo hranilnimi snovmi, kot so torte ali kolači, z nekaj jagodami ali drugim jagodičjem. Ko naslednjič načrtujete poobedek, naredite ravno nasprotno.
Naj večino zavzemajo jagodičje ali sadni sorbet in to okrasite z majhnim kolačkom ali koščkom kakovostne temne čokolade.
V finih restavracijah pogosto ponudijo prigrizke ali predjedi, zložene v piramido, namesto položene na krožnik. Videti je dramatično in manj se zavedate, koliko vsake jedi dobite.
Zato poskusite to tudi doma. Ko boste naslednjič postregli, denimo, zrezek, pire krompir in dušeno špinačo, naredite iz tega majhno piramido. Na dnu naj bo velik obrok zelenjave Cv tem primeru špinača, razporejena v lep krog na sredini krožnika). Nato položite na špinačo zmerno velik lepo oblikovan kupček pireja, na vrhu pa položite štiri ljubke rezine govedine. Dodajte še omako, zelišča ali druge končne poteze in postrezite ta slasten in lep obrok, sestavljen iz pravih razmerij živil.
Zdravstveni vodnik za dolgo življenje; Avtorja: Debra Gordon, Sari Harrar; Mladinska knjiga Založba d.d., Ljubljana 2010,
www.emka.si
