Himalajska kristalna sol izvira iz Himalaje, predvsem iz področja severnega Pakistana. V tej krisalinični strukturi se nahaja visoko kvalitetna sol, ki je bogata na mineralih, kot so kalji, natrji, kalcij, magnezij, flor, cink, železo, baker. Značilnosti himalajske snovi je neenakomerno obarvanost kristalov: z železovim oksidom bogata sol je rdečkasta, z magnezijem pa rumena.
Takšna sol, ki jo še vedno kopljejo ročno, je nato prečiščena, oprana in posušena na soncu, vendar so v njej ohranjeni vsi minerali in elementi v sledovih, ki jih naš organizem potrebuje.
Himalajska kristalna sol vsebuje do 0,1 mg joda/kg soli in ni dodatno jodirana. Spekter uporabe himaljaske soli je zelo širok. Upoštevati moramo naslednje:
1. himalajska kristalna sol je v vodi topna do nasičenosti
2. razredčena raztopina soli se mora dnevno pripraviti sveže
3. ena čajna žlička coli je cca. 10 g mlete himalajske soli
