x
Vse kategorije

INGVER

nedelja, 18 april 2010

Ingver je cvetoča rastlina, ki izvira iz jugovzhodne Azije. Je med najbolj zdravimi (in najbolj okusnimi) začimbami na planetu.

Spada v družino Zingiberaceae in je tesno povezan s kurkumo, kardamomom in galangalom.

Korenika (podzemni del stebla) je del, ki se običajno uporablja kot začimba. Pogosto se imenuje ingverjeva korenina ali preprosto ingver. Ingver lahko uporabljate svež, posušen, v prahu ali kot olje ali sok. Ingver je zelo pogosta sestavina v receptih. Včasih se dodaja predelani hrani in kozmetiki.

Uporabni deli in sestavine

Za zdravilno uporabo je primerna olupljena in posušena korenika, ki se razrašča pod zemljo. Farmakološko pomembne sestavine so ostre snovi (gingeroli in shoagoli), diarilheptanoidi in eterično olje z glavnimi sestavinami - zingiberenom ln zingiberolom.

Uporaba v ljudskem zdravilstvu

Pri kroničnih čirih na prebavilih, kašlju, težavah z mokrenjem, boleznih prebavnega trakta, revmatskih obolenjih in migreni. Je pomembno zdravilo v kitajskem in indijskem zdravilstvu.

Ingver je znan tudi kot učinkovito sredstvo za spodbujanje teka, poleg tega pa naj bi pospeševal prebavne procese.
Kot začimba je korenina ingverja v pomoč predvsem tistim ljudem, ki imajo težave z živčnim in občutljivim želodcem ter jih pogosto napenja.

Oblike in odmerjanje zdravil

Uporabljamo pripravljena zdravila (kapsule) ali ingverjev prah.

Ingver v prahu: približno 1/3 žličke raztopimo v 150 ml vode in dnevno spijemo 2-4 skodelice.
Za preprečevanje potovalne slabosti pripravek zaužijemo približno 30 minut pred začetkom potovanja.
Uporaba ingverja v obliki živil za zdravilni učinek ne zadostuje.

Kontraindikacije

Če imate žolčne kamne ali jemljete zdravila proti strjevanju krvi (antikoagulante), se o uživanju ingverja posvetujte s svojim zdravnikom

Stranski učinki

V nekaterih primerih se je pojavila zgaga.

Delovanje ingverja

Ingver ima zelo dolgo zgodovino uporabe v različnih oblikah tradicionalne in alternativne medicine. Uporabljali so ga za prebavo, zmanjšanje slabosti in boj proti gripi in prehladu, če naštejemo le nekaj njegovih namenov (On Hold Botanicals).

Edinstvena dišava in okus ingverja izvira iz naravnih olj, med katerimi je najpomembnejše gingerol.

Gingerol je glavna bioaktivna spojina v ingverju. Odgovorna je za večino zdravilnih lastnosti ingverja.

Raziskave kažejo, da ima gingerol močne antioksidativne učinke - predvsem Kaempferia Parviflora (Black ginger) (On Hold Botanicals). Omenjeno pomeni, da na primer, lahko pomaga zmanjšati oksidativni stres , ki je posledica prekomerne količine prostih radikalov v telesu (On Hold Botanicals).

Komentirajte

Prijava na e-novice

Spremljajte naše e-novice in bodite obveščeni o ugodnostih in promocijskih bonih, s katerimi lahko prihranite.