Čudovita barva Ölmühle Solling BIO kurkume v prahu in njene pozitivni učinki in številni možni načini uporabe vas bodo povsem navdušili.
Lastnosti Ölmühle Solling BIO kurkuma v prahu
- natančen postopek pridobivanja za ohranitev vseh pozitivnih učinkov
- ne vsebuje ojačevalcev okusa, barvil in konzervansov
- brez laktoze
- primerno za vegane
- certifikat EKO in BIO
Delovanje BIO kurkume v prahu Ölmühle Solling
Rahlo pikantna začimba, ki jo poznamo tudi pod imeni »indijski žafran« ter »rumeni ingver«. Izhaja iz tropskih gozdov jugovzhodne Azije. Tam se uporablja tudi v kozmetiki in prehrani, pri nas pa je znana predvsem kot začimba z zelo močno barvo.
Kurkuma je pri nas znana že zelo dolgo. Njena uporaba pa se je z leti povečevala. Okus kurkume je nekoliko oster ter sladkast in daje občutek prijetne toplote. Pogosto je uporabljena tudi v ajuverdi ter naravni medicini. Kurkuma namreč vsebuje sekundarno rastlinsko snov kurkumin. Značilna rumenkasta barva kurkume je topna v maščobi in alkoholu. Kurkuma se zelo pogosto pojavi tudi kot naravno barvilo v prehrani.
Kurkuma prispeva k zdravju jeter in deluje kot antioksidant (On Hold Botanicals). Prav tako je znano, da blagodejno vpliva na prebavo (On Hold Botanicals).
Ölmühle Solling BIO kurkuma v prahu je pridobljena iz korenine kurkume. Olupljeno korenino posušijo pri temperaturi do največ 40°C. Posušeno korenino nato zmeljejo v zelo fin prah. Zaradi tega natančnega postopka, se ohranijo vsi pozitivni učinki kurkume in tudi njena barva.
Uporaba kurkume v prahu
Kurkuma se kot začimba odlično poda k eksotičnim jedem z ribami, mesom ali zelenjavo. Prijeten okus daje tudi smutijem. Uporabite ga tudi za pripravo »zlatega mleka«.
Sestavine
Kurkuma
*iz nadzorovane ekološke pridelave. DE OKO -039. Kmetijstvo izven EU.
Energijska vrednost (100 g):1542 kJ/ 367 kcal.
Hranilna vrednost (100 g): Maščobe: 9,9 g (od tega nasičene maščobne kisline: 2,9 g. Ogljikovi hidrati: 58,2 g (od tega sladkorji: 3,2 g). Prehranske vlaknine (balastne snovi): 6,7g. Beljakovine: 7,8 g. Sol: 0,04 g.
