Kako jesti chia semena?

Vprašanje stranke:

Na kakšen način lahko jemo chia semena? Vprašanje anonimne stranke

Odgovor farmacevta:

Chia semena lahko jeste cela, namočena ali zmleta. Lahko jih tudi namočimo, da ustvarimo vse vrste okusnih receptov, kot je denimo chia puding.

Glede na raziskave lahko iz chia semen pridobite največ hranilnih snovi, če jih pred zaužitjem namočite. Čeprav lahko chia semena uživate cela in surova v pekovskih izdelkih in žitnih mešanicah ali jih zmešate v smutiju, je njihovo namakanje najboljši način, da izkoristite njihova številna hranila.

Za pripravo chia pudinga semena namočite v mandljevo mleko ali vodo (1/4 skodelice semen na 1 skodelico tekočine), dokler ne dobijo žvečljive teksture, ki spominja na puding, približno 20 minut. Namočena chia semena lahko hranite v hladilniku do 5 dni.

Koliko chia semen lahko pojemo na dan?

Za chia semena ni priporočenega dnevnega vnosa. Kljub temu jih lahko varno uživamo v količini 50 gramov dnevno, kar predstavlja približno pet žlic. 5 žlic chia semen vsebuje približno:

• beljakovine: 10 gramov
• vlaknine: 28 gramov
• nenasičene maščobe: 18 gramov
• kalcij: 45% priporočenega dnevnega vnosa
• količine cinka v sledovih
• baker v sledovih

Zanimivo branje: Chia semena - koliko na dan?

Zanimivo branje: Chia semena zajtrk