Velika kuharica za nosečnice, dojenčke in malčke - sodobna spoznanja o prehrani
Prepečenčev praženec
SESTAVINE
80 g polnozrnatega prepečenca, 3 jajca, 1-2 žlici sladkorja, 250 g skut,e 200 ml mleka, 300 g sliv, 1-2 žlici surovega masla za pečenje, kakavov prašek za posip
PRIPRAVA
1. Prepečenec na grobo zdrobite z valjarjem v vrečki za zamrzovanje. Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake zmešajte s sladkorjem, potem še s skuto in mlekom ter zmes zlijte na prepečenec.
2. Slive operite, razpolovi te, odstranite koščice in če je treba, še razrežite. Beljake čvrsto stepite in previdno vmešajte v testo.
3. V ponvi segrejte surovo maslo. Slive razdelite po ponvi in jih 3 minute dušite. Nanje nalijte testo in pokrito na srednje močnem ognju 3-4 minute pecite do zlato rumene barve. Testo obrnite in na šibkem ognju še nekoliko popecite. Raztrgajte ga z vilicami in posujte skakavom.
Zamenjava
Namesto prepečenca lahko uporabite tudi ostanke kruha. Ko je jed gotova, jo posujte s sladkorjem v prahu. Namesto sliv teknejo tudi breskve.
Velika kuharica za nosečnice, dojenčke in malčke; Založba Didakta -
www.didakta.si 
